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棉籽油精煉過後，到底可不可以吃？
我想，要先說沒精煉的棉籽油含有高量棉酚，絕對不能作為食用油使用，但是，如果精煉過後的棉籽油，的的確確去除了棉酚，那是可以拿來當作食用油，很多國家都是允許的。
再次強調：未來的人口會不斷再增加，世界糧食必然短缺，尋找現今食物的替代方案，是在所難免的。但是，不論如何，還是要以健康安全為第一考量。
還有，近年來很多人對於反式脂肪的健康意識提升，甚至很多地方的法律也都要求強制要標示出反式脂肪，這也反而刺激了棉籽油的使用增加喔，為什麼呢？因為它僅包含很少的反式脂肪，甚至沒有！
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